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鹧鸪素有“山珍”之美称 一鸪顶九鸡

2014-01-03 11:03 来自: 编辑:

鹧鸪素有“山珍”之美称。自古民间有“飞禽莫如鸪”、“一鸪顶九鸡”之说,足见其营养、滋补、保健功效之神奇,是男女老少皆宜的滋补佳品。具有肉味鲜美,野味更浓,营养食疗价值更高等特点,倍受国内外消费者的欢迎,“一鸪顶十鸽,有鸪不吃鸽”的说法在香港很流行; 鹧鸪肉嫩味美,营养丰富,食用价值高,它不但是野味肉食,还是人体滋补品,含有人体所需的多种氨基酸及锌等多种微量元素,尤其是被誉为脑黄金的牛黄酸,每100克含量为27.38毫克。据我国古代《唐草木》、《本草纲目》、《医林摘要》等经典著作记载,鹧鸪有“利五脏、开脾胃、益心神”等益气滋补作用,经常食用有壮阳补肾之功效。

 
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