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鹧鸪:市场空间大,养殖前景诱人,鹧鸪蛋=脑白

2014-01-03 11:02 来自: 编辑:
鹧鸪蛋是一种营养价值较高的滋补品,蛋清厚稠,蛋内蛋白、氨基酸、卵磷脂蛋黄素,以及维生素A、D、E、K、B族和锌、铁、钙、碘、硒等均高于普通鸡蛋,尤其是蛋内胆固醇远远低于普通鸡蛋、鹌鹑蛋等(低于普通鸡蛋20-40%),煮熟七八分食或烹调后,蛋味醇香、无腥味,且极易被消化吸收。长期食用,对中老年增强体力,提高智力、延缓衰老、提高工作效率,特别对儿童的智力发育有促进作用,补充大脑增强记忆力,对体弱多病者能提高抗病能力,对恢复健康能起到辅助作用,也是馈赠亲友的上好礼品,市场售价高达70-80元/斤。
     健脑益智鹧鸪蛋蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有良好的作用,可延缓老年人的智力衰退,改善记忆力。卵磷脂被医学专家视为老年性痴呆的克星。鹧鸪蛋富含牛磺酸,牛磺酸有益于儿童的智力发育9对胎儿智力的发育有很好效果,是妇女,孕妇及儿童的最理想补品。
     保护肝脏鹧鸪蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。鹧鸪蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强机体的代谢功能和免疫功能。
     防治动脉硬化:美国营养学家和医学人员根据蛋黄中卵磷脂的乳化作用,用鹧鸪蛋来防治动脉硬化,获得了出人意料的效果。
     预防癌症鹧鸪蛋中含有较多的维生素B2,可以分解和氧化人体内的致癌物质。鹧鸪蛋中的微量元素,如硒、锌等也都具有防癌作用。日本学者研究发现,鹧鸪蛋中还含有抗癌 物质光黄素和光色素,一个鹧鸪蛋约含光黄素10微克,光黄素和光色素能抑制诱发喉癌和淋巴癌的EB病毒增值。
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