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蝇蛆的经济价值

2014-12-17 10:25 来自:未知 编辑:admin

蝇蛆是营养成分全面的优质蛋白资源。分析测试结果表明,蝇蛆含粗蛋白55%~65%、脂肪2.6%~12%,无论是原物质或是干粉、蝇蛆的粗蛋白含量都与鲜鱼、鱼粉及肉骨粉相近或略高,蝇蛆的营养成分较全面,含有动物所需要的17种氨基酸,且每种氨基酸的含量均高于鱼粉,必需氨基酸和蛋氨酸含量分别是鱼粉的2.3倍和2.7倍,赖氨酸含量是鱼粉的2.6倍。蝇蛆原物质和干粉中的必需氨基酸总量分别为44.09%和43.83%,均超过联合国粮食与农业组织和世界卫生组织提出的参考值40%,必需氨基酸和非必需氨基酸总量值分别为0.79和0.78,均超过联合国粮食与农业组织和世界卫生组织提出的参考值0.6。同时,蝇蛆还含有多种生命活动所需要的微量元素,如铁、锌、锰、磷、钴、铬、镍、硼、钾、钙、镁、铜、硒、锗等。

  蝇蛆是代替鱼粉的优良动物蛋白饲料。饲养试验证实,用蝇蛆代替部分或全部鱼粉作饲料喂养禽畜、鱼类等都取得了较好的养殖效果。如果其他条件完全相同的情况下,用10%的蝇蛆粉和10%的鱼粉分别喂养蛋鸡,喂蝇蛆粉组产蛋率比喂鱼粉组提高20.3%,饲料报酬率提高15.8%,每只鸡增加收入72.3%;在基础日粮相同的情况下,每头猪每天加喂100克鱼粉,结果喂蛆粉的猪体重比喂鱼粉的增加7.18%,而且每增重1千克毛重的成本下降13.2%,瘦肉中蛋白质含量比喂鱼粉的高5%;用25%蝇蛆粉制成颗粒饲料喂养草鱼比用20%的秘鲁鱼粉喂养效果好,其鱼体增重率提高20.8%,蛋白质效率提高16.4%,每1千克鱼的成本降低0.29元。这些结果充分说明:蝇蛆是较为理想的动物蛋白饲料,是替代鱼粉的最佳选择。

  蝇蛆是特种经济动物的美味鲜活饵料。试验表明,蝇蛆可作为多种经济动物鲜活饵料,既可直接投喂蝎、蛙类等喜食活饵料的特种经济动物,也可掺混合饲料中完全替代鱼粉。如在混合饲料中掺进适量的活体蝇蛆,喂养蟹、林蛙、鱼、虾、鳗、黄鳝、鳖、鹌鹑、水貂等,生长明显加快,增产效果很好。蝇蛆饲喂出壳1个月的稚鳖,平均每只增重4.53克,增重率为160.27%;而喂鸡蛋黄的稚鳖增重1.2克,增重率为42.61%,前者是后者的3.8倍。

  蝇蛆是潜在的食品蛋白资源。在很久以前,人类就意识到了蝇蛆和蝇卵是一种美味食品,世界各国都有以蝇蛆为食的记载和习惯,如在法国巴黎的大型昆虫餐厅中有油炸家蝇等菜;北美印第安人有家蝇烤糕饼,美其名曰“古查比”饼;昆虫食品之乡的墨西哥,有用蝇卵烹制的味美香浓的“鱼子酱”。在我国江南各省(区)将用动物肉培育的蝇蛆称为“肉芽”,做成美味食品或把蝇蛆与糕粉混合做成八珍糕,来款待宾客。郑州市城外城大酒店推出的以蝇蛆为主的“昆虫宴”在全国引起了轰动,吸引了周边100多公里的昆虫食客。

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